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現代ロシアにおけるガストロノミー・ツーリズムの動向
https://kuins.repo.nii.ac.jp/records/660
https://kuins.repo.nii.ac.jp/records/660ef63ef5f-2727-4ea1-99fc-65e3d7873ff6
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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19⑩中子 (940.8 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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| 公開日 | 2021-02-26 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 現代ロシアにおけるガストロノミー・ツーリズムの動向 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Trend of gastronomic tourism in modern Russian society | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | https://ci.nii.ac.jp/keyword/ガストロノミー・ツーリズム | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | https://ci.nii.ac.jp/keyword/フード・ツーリズム | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | https://ci.nii.ac.jp/keyword/ロシア | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | https://ci.nii.ac.jp/keyword/フード・トレイル | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| 著者 |
中子, 富貴子
× 中子, 富貴子 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | ツーリズム研究と実践において、ガストロノミー（フード）・ツーリズムの重要性は増大している。ガストロノミー・ツーリズムは地域社会に与える影響が大きく、旅行における「食」への注目は、様々な国や地域で研究され、実践されている。本稿では、近年のロシアのツーリズム研究において「食」がどのように位置づけられ、政策や実践に結びついているのかを考察する。また、本稿でのガストロノミー・ツーリズムのロシアでの展開についての考察は、日本で着目されつつあるフード・トレイルの考え方とその課題や今後の方向性を検討するにあたって重要な示唆を提供するものでもある。 | |||||
| 書誌情報 |
神戸山手大学紀要 号 19, p. 185-197, 発行日 2017-12-20 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 神戸山手大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 1345-3556 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA11431917 | |||||
